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12
décembre

Courgettes à la crème de truffe

Ingrédients

- 4 petites courgettes bien fermes - 20 cl de crème fraîche épaisse - 70 gr de truffes fraîches râpées - 50 gr de Comté râpé - Sel et poivre

Préparation

Faites chauffer la crème fraîche avec les truffes râpées, le Comté râpé, sel et poivre. Laissez épaissir pendant ±10 minutes. Lavez et coupez les courgettes en rondelles de ±2mm d’épaisseur. Faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Présentation

Dans un plat de service, nappez les rondelles de courgette bien chaudes, de la crème à la truffe. Ces courgettes accompagnent parfaitement une viande grillée, une volaille, etc., des plats pas trop épicés, car la truffe a déjà un parfum très prononcé.

Tags

courgette, truffe

Type de recettes

Entrée


Difficulté

difficulty

Nombre de personnes

4 personnes


Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

20 min


Proposé par

Bilou