Recettes !

11
décembre

Oeuf à la truffe

Proposé par Bilou

Ingrédients

- 4 gros œufs de ferme - 1 petite truffe râpée - Sel et poivre

Préparation

Cassez les œufs, 1 œuf par ramequin, sans casser le jaune. Salez et poivrez. Placez les ramequins dans le panier vapeur supérieur et faites cuire maximum 5 minutes. Il faut que le jaune reste liquide. Parsemez l’œuf de quelques copeaux de truffe.

Présentation

Servez chaud avec des toast de pain complet.

Astuce

Variation possible en remplaçant la truffe par des oeufs de lompe. Plus rustique, des lamelles de jambon de Parme.
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Type de recettes


Nombre de personnes

4 personnes


Difficulté

difficulty

Tags

truffe, oeuf