Recettes !

12
décembre

Purée de pomme de terre à la roquette

Proposé par Bilou

Ingrédients

- 1kg de pdt Charlotte épluchées et coupées en morceaux - 3 càs d’huile d’olive - Sel et poivre du moulin - 1 poignée de roquette - 1 pointe de càc d’ail confit

Préparation

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 minutes. Retirez le panier vapeur et déposez-le sur le plateau de service et laissez sécher les pommes de terre. Dans un grand bol, écrasez les pommes de terre au presse-purée, ajoutez l’huile et l’ail. Rectifiez l’assaisonnement. Hachez la roquette grossièrement au couteau. Réchauffez la purée et ajoutez la roquette juste avant de servir. Bien mélanger avant de déguster.
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Entrée

Type de recettes

Entrée


Nombre de personnes

5 personnes


Difficulté

difficulty

Temps de préparation

12 min

Temps de cuisson

20 min