Trucs et astuces

• Réchauffer des aliments cuits la veille ou restant d'un barbecue, est ce possible?

  Contrairement au four à micro-ondes qui va désècher les aliments et modifier le goûts, le cuit vapeur va respecter la structure des aliments à réchauffer en les réhydratants sans en modifier le goût. Essayez de réchauffer un morceau de viande cuite au BBQ, vous serez convaincu(e).

• C'est 10 fois plus économique qu'une table de cuisson vitrocéramique.

  Pour préparer un repas :
  - Vitrocéramique, 3 casseroles, 3 x 2Kw soit 6000 Watt pendant 40 minutes
  - 3 paniers vapeur c’est 1700W pendant 2 minutes, puis 860 Watt pendant 20 minutes
  - économie après un an : 400 € d’électricité. (6000 Watt par rapport à 860 Watt, 365 jours par an)

• Le cuiseur vapeur DeJelin, c'est mieux qu'un four vapeur?

  C’est comme un four vapeur :
  -les paniers sont dans une enceinte de cuisson modulable
  -circulation de vapeur garantie dans tous les paniers
  -trois températures fonctionnelles et précises 100°C-80°C et 60°C
  -minuterie de 90 minutes pour la gestion du temps de cuisson

  C’est mieux qu’un four vapeur :
  -Capacité de 1 à 5 paniers inox GN 1/2, possibilité de panier double GN 1/1
  -Cuve chauffante, paniers de cuisson, bols et accessoires : en inox 18/10
  -disponible et mobile, à la ville comme à la campagne
  -un choix de plus de 15 accessoires disponibles en option

  C’est plus de fonction qu’un four vapeur:
  -Bain-marie
  -aliments volumineux : 2 pintadeaux entiers dans un panier,
  -unique ; cuisson par immersion possible pour cuire des pâtes etc..
  -récupérateur de jus et d’extraits de cuisson
  -cuits œufs, cuits asperges…

  C’est 4 x moins cher que le moins cher des fours vapeur:
  -pas d’installation onéreuse, d’arrivée d’eau etc..
  -pas d’armoire dédiée
  -accès facile à toutes les fonctions
  -tous les accessoires sont empilables pour un rangement aisé.

  C’est mille fois plus facile à l’entretien:
  -pas de sole à détartré, pas de recoin ni de porte…
  -tout inox 18/10
  -Signalétique autour des boutons et niveau d’eau gravée au laser : indélébile.

• Comment puis-je me supprimer les traces de calcaire dans le réservoir de mon cuiseur vapeur ATTITUDE?

  Il est toujours préférable d'utiliser des produits naturels, donc je conseille de remplir le réservoir d'un peu d'eau et de vinaigre blanc. Faites chauffer le mélange quelques minutes à peine. Les traces disparraissent en un coup d'éponge. Ensuite, pour éviter de voir ces traces réapparaître trop vite, vous pouvez ajouter quelques tranches de citron à l'eau du réservoir.

• Comment puis-je cuire un poulet entier dans mon cuiseur vapeur?

  Placez un panier dans sa rehausse transparente sur le réservoir. Ajoutez une rehausse transparente, sans le panier vapeur. Le couvercle est adapté pour se poser directement sur la rehausse.Vous obtenez ainsi un volume de cuisson double. Idéal pour cuire des artichauts, une volaille entière, chauffer un biberon, cuire un cake dans le panier séparateur, etc.

  Le truc; Il ne sera pas roti..., alors saupoudrez la volaille avec des épices, dans ce cas utilisez du curcuma, il présentera à vos convives un aspect coloré du plus bel effet.