Assiette de fruits rouges au Champagne
Préparation
Découpez une grande feuille d’aluminium ou si vous disposez d’une terrine avec couvercle, ça marche aussi. Déposez les fruits au centre de la feuille, ajoutez les épices et lun trait de Champagne. Refermez la feuille de manière hermétique. Faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Un peu plus si les fruits sont surgelés.
Présentation
Remplissez le fond de 4 assiettes à potage avec du Champagne (2mm). Partagez les fruits rouges tièdes dans les 4 assiettes et accompagnez d’une boule de crème glacée vanille.
Recette proposée par
Bilou
Assiette de fruits rouges au Champagne
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes :
- 600 gr de fruits rouges : mûre, fraise, framboise, groseille par exemple (on trouve des surgelés d'assez bonne qualité)
- 4 grains de poivre rose
- 2 clous de girofle
- 1 pincée de cannelle
- ½ bouteille de Champagne
- 1 trait de marc de Champagne
- 4 boules de crème glacée vanille (facultatif)
Très facile
