Courgettes à la crème de truffe
Préparation
Faites chauffer la crème fraîche avec les truffes râpées, le Comté râpé, sel et poivre. Laissez épaissir pendant ±10 minutes.
Lavez et coupez les courgettes en rondelles de ±2mm d’épaisseur. Faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Présentation
Dans un plat de service, nappez les rondelles de courgette bien chaudes, de la crème à la truffe.
Ces courgettes accompagnent parfaitement une viande grillée, une volaille, etc., des plats pas trop épicés, car la truffe a déjà un parfum très prononcé.
Recette proposée par
Bilou
Courgettes à la crème de truffe
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes :
- 4 petites courgettes bien fermes
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 70 gr de truffes fraîches râpées
- 50 gr de Comté râpé
- Sel et poivre
Très facile
