Duo pommes/poires aux airelles
Préparation
Faites cuire les airelles avec le sucre dans le bol séparateur jusqu’à obtention d’une compote. Ajoutez la gelée de groseille et mélangez bien.
Lavez les fruits et coupez-les en 2. Epépinez et creusez pour obtenir une cavité pour y déposer la compote d’airelles. Placez les demis pommes et poires dans le panier vapeur et faites cuire 10 minutes. Remplissez les fruits de compote d’airelles et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Servir aussitôt.
Si la compote d’airelles obtenue s’avère être trop liquide, faites la réduire à feu doux dans une casserole.
Présentation
Servez chaud avec du gibier, des volailles, etc.
Recette proposée par
Bilou
Duo pommes/poires aux airelles
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Pour 4 personnes :
- 2 pommes Golden
- 2 poires fermes, Beurré Hardy ou poires à cuire
- 200 gr d’airelles
- 75 gr de sucre cristallisé
- 1 càs de gelée de groseilles
Très facile
