Oeuf à la truffe
Préparation
Cassez les œufs, 1 œuf par ramequin, sans casser le jaune. Salez et poivrez. Placez les ramequins dans le panier vapeur supérieur et faites cuire maximum 5 minutes. Il faut que le jaune reste liquide. Parsemez l’œuf de quelques copeaux de truffe.
Présentation
Servez chaud avec des toast de pain complet.
Variation possible en remplaçant la truffe par des oeufs de lompe. Plus rustique, des lamelles de jambon de Parme.
Recette proposée par
Bilou
Oeuf à la truffe
Pour 4 personnes :
- 4 gros œufs de ferme
- 1 petite truffe râpée
- Sel et poivre
Facile
