Zalmmousse
Voorbereiding
De zalm stoomkoken met een takje dille op de zalm samen met het ei.
Het vlees van de zalm in puree verwerken met stilaan de slagraam, het sap van de groene citroen en de takjes dille er bij te voegen. Breng op smaak met peper en zout. Vul mooie schaaltjes of een kom met de bereiding. Laat één nacht in de koelkast rusten alvorens te proeven.
Presentatie
Serveer met Bruschetta of toastjes van volkoren brood.
Recept verzonden door
Bilou
Zalmmousse
Voorbereiding : 15 min
Koken : 15 min
Voor 6 personen :
- 300gr verse zalm zonder vel en zonder graden
- 1 ei
- 15 cl dikke slagroom
- Het sap van 1 groene citroen
- Enkele takjes verse dille
- Peper en zout
Zeer gemakkelijk
