Set réhausse + récupérateur de jus de cuisson (bio)

Le panier spécial récupérateur de jus de cuisson est réservé aux aliments issus de l'agriculture biologique.

Vous pouvez ainsi récolter les extraits de cuisson riche en oligo-éléments, vitamines etc..et les utilisés directement dans le potage ou pour la préparation de vos sauces.

Le panier récupérateur de jus se place sous le couvercle en verre, si vous souhaitez récupérer uniquement les extraits de cuisson des aliments contenu dans le récupérateur.

Si vous souhaitez récupérer les extraits d'aliments ou de fruits en plus grand volume, insérez le récupérateur sous deux ou plusieurs paniers perforés.

Si vous doutez de la provenance des aliments, la cuisson se fera sans ce panier récolteur. Les aliments seront ainsi lavés par la vapeur et les éventuels résidus de pesticides seront évacués dans le réservoir d'eau.

Cet accessoire est inclus dans le modèle 8203.33 Bio

L'utilisation de cet accessoire est multiple.

Soit on le dispose en haut des paniers sous le couvercle pour récolter le jus par exemple de tomates disposés directement dans le bac récupérateur de jus.

Soit on le dispose entre deux paniers perforés, cette configuration permet de cuire du poisson dans le panier inférieur où la laitance du poisson, sans intérêt alimentaire, redrescendra dans le réservoir d'eau.

Le jus extrait des légumes placés dans le panier supérieur sera récolté dans le bac central.

Soit on dispose un bac récolteur sous chaque panier pour garantir une production de vapeur au départ de l'eau du réservoir, vierge de toute retombée en provenance des aliments. (méthode préconisée par les adeptes de l'alimentation vive).